Happy monday everyone!

Tänkte dela med mig av ett så tusans gott bananbröd recept av självaste YogaGirl. Det är ursprungligen veganskt, men vem behöver sån negativitet i sitt liv (hittade inga när jag handlade) - så jag ersatte den veganska chokon med vanlig mörk choklad. Gör kanske inte så stor skillnad, men min själ kommer alltid att veta. Receptet går enligt cup-mått så ta fram din kopp!

Anyway - receptet är enkelt, gott och lätt! 

Utmanar dig att inte äta halva inom 15 minuter. 

Hehe. 

Du behöver:

4 stora övermogna bananer

1/3 cup smält kokosolja

1 tsk vaniljpulver

2 tsk bakbpulver

1/2 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

1 3/4 cup speltmjöl (går med vanligt vetemjöl också sku jag vilja påstå)

1/3 farinsocker

1/2 cup mörkchokladknappar

1 msk chiafrön

1 msk hackad mandel

(1 tsk cacaonibs)

Do it:

Lägg ugnen på 175 grader.

Mosa bananerna med vaniljpulver & den smultiga kokosoljan i en skål. Lättast går det med en mosstöt, med fötterna eller en handvisp! 

Blanda resten av de torra ingredienser i en annan skål. 

Blanda ihop allting till en smet, provsmaka lite i smyg.

Vänd sedan snyggt ner chokladknapparna, om det finns nåt kvar, för det lär slinka ner några under bakningens gång.

Smörja en avlång form - typ som en brödform - med lite smultiger kokosolja. Vänd ner smeten i formen. Dekorera med hackade mandelbitar och kakaonibs om man vill! 

Grädda i ungefär en timme (kolla för säkerhetsskull efter 50 minuter ifall jag ljuger).

Ta ut från ungnen och låt svalna på galler.

ÄT OCH NJUT!